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马卡龙的制作

马卡龙在法国不断发展的百年历程中迄今为止,已经演变出了众多的品种。

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马卡龙象征着爱情

马卡龙的五颜六色是最吸引人的一部分。

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马卡龙四大传说

传说她有着扑朔迷离的前世和今生。

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关于马卡龙

马卡龙又叫法式小圆饼,主要原料是蛋白和杏仁粉,借各种果汁和配料赋予原本朴素的小圆饼五彩缤纷的外表,再加上甜到能让人融化的味道,让它成为巴黎最有代表性的甜点之一,不管登陆哪个城市,女士们都会蜂拥而至。

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马卡龙色

马卡龙的风靡程度毋庸置疑,甚至最近有种颜色也以马卡龙命名,马卡龙色与糖果色其实只一线之差,最大的特点就在于奶白的调和。如果说糖果色是柠檬黄和青草绿,那么马卡龙色就是鹅黄和薄荷绿,如同奶香四溢的马卡龙甜点,显得更加清新淡雅,适合的年龄层更加广泛,与基础色彩搭配也能更为和谐。

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马卡龙日

Pierre Hermé将2006年3月20日定为"马卡龙日"(Jour du Macaron),不但全店其他种类的甜点暂时下架,还会推出将过去不再制作的许多口味,并且特别邀请当地罕见疾病总会 La Fédération des Maladies Orphelines一同合作,让顾客能限量任意挑选免费的马卡龙,并由客人之个人意愿捐献给该会。

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